【沸腾你的美食梦想】糖醋鹌鹑蛋
“ 小朋友总喜欢吃酸酸甜甜的东西，我们家诺宝也不例外，昨晚她看到杂志上有糖醋排骨就吵着要吃，排骨家里没囤货，今早就拿鹌鹑蛋也来个糖醋的，不想味道也蛮好的，诺爸也说很好吃，于是两个家伙一抢而空，最后还是诺宝给我留了一个，我的宝贝闺女~~”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
醋：1勺
盐：适量
白糖：1勺
番茄酱：适量
鸡精：适量
老抽：1勺
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮；
2、鹌鹑蛋滚上少许淀粉；
3、小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用；
4、取一碗，将番茄沙司、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起拌匀；
5、热锅放少许油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋；
6、翻炒均匀至汤汁收干即可。
[小窍门]
1、、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳；
2、、煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开；
3、、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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