【金格勒酱】试用报告---酱香茄子
“ 昨天下午收到的快递，迫不及待地打包裹，期待中的<金格勒酱>就在我面前啦。它的包装很特别，跟别的酱包装显然不同，是塑料瓶身，用的时候根据自己的需要挤出来就可以了，一点也不会浪费。酱的香味很浓郁，色泽漂亮，做菜时拿来增色提鲜都是很不错的，口感很好，是很出色的一种复合酱。
虽然只是一瓶酱油，对于我却是莫大的信心鼓舞。同样也看得出美食天下对新人的鼓励与支持，谢谢美食天下的工作人员，我会继续努力向烹饪前辈们学习的，争取做出营养好吃的菜菜来，也祝愿美食天下越办越好！”
[主料]
茄子：1个
瘦肉：100克
红椒：1根
[辅料]
金格勒酱：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切小块，用清水泡5分钟后沥干
2、配料准备（红椒1个，金格勒酱，姜与大蒜
3、瘦肉洗净切丁
4、红椒切小块，姜与蒜切末
5、锅内热油到5成熟时下茄子炒至软烂，将其盛出（茄子很吃油，油要宽些）
6、锅内另倒油烧热后，下瘦肉丁翻炒至断生
7、加入姜蒜末，加一勺金格勒酱翻炒片刻
8、然后倒入炒好的茄子炒匀，放少许盐
9、最后加红椒块翻炒片刻后，撒葱花起锅
[小窍门]
在肉炒断生后,加入配料时要迅速,要快,不然肉会老；在加少量盐的时候用量一定要把握好，少量就行，因为酱本身味道很大，里面也有味精之类的调鲜作用，味精生抽之类就不用放了
使用的厨具：炒锅
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