鸡胗炒黄瓜
“ 鸡胗又香又脆，很是好吃，今天来一个炒黄瓜吧，荤素搭配，营养少不了。”
[主料]
鸡胗：适量
黄瓜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡胗炒黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜切片，别太簿。姜，蒜切片，鸡胗用盐洗净，刮干净沥干。
2、烧开一锅，放入鸡胗，姜片少许，少许盐，煮至鸡胗熟，大概8分钟就可以了。
3、捞出鸡胗切片，如果怕热就过冷水再切。
4、热油锅，少许油，放入黄瓜片炒至6成熟，加少许盐。盛出备用。
5、另热油锅（当然没得说得洗锅哦，无论炒什么菜都要洗锅滴），爆香蒜，姜片。可以用中火即可，因为鸡胗是熟的，要不然该焦了。
6、加入鸡胗，少许料酒，炒几下。
7、加入半勺耗油炒匀。
8、加入黄瓜炒匀加适量的盐即可。要注意哦，前面炒黄瓜的时候已经加了少许盐了。你会发现加入黄瓜后鸡胗就不那么干了，刚刚好。
9、出锅，好香滴。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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