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鸡胗炒黄瓜
“ 鸡胗又香又脆,很是好吃,今天来一个炒黄瓜吧,荤素搭配,营养少不了。” [主料] 鸡胗:适量 黄瓜:适量 [辅料] 姜:适量 蒜:适量 [配料] 油:适量 盐:适量 蚝油:适量 料酒:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [鸡胗炒黄瓜的做法步骤] 1、黄瓜切片,别太簿。姜,蒜切片,鸡胗用盐洗净,刮干净沥干。 2、烧开一锅,放入鸡胗,姜片少许,少许盐,煮至鸡胗熟,大概8分钟就可以了。 3、捞出鸡胗切片,如果怕热就过冷水再切。 4、热油锅,少许油,放入黄瓜片炒至6成熟,加少许盐。盛出备用。 5、另热油锅(当然没得说得洗锅哦,无论炒什么菜都要洗锅滴),爆香蒜,姜片。可以用中火即可,因为鸡胗是熟的,要不然该焦了。 6、加入鸡胗,少许料酒,炒几下。 7、加入半勺耗油炒匀。 8、加入黄瓜炒匀加适量的盐即可。要注意哦,前面炒黄瓜的时候已经加了少许盐了。你会发现加入黄瓜后鸡胗就不那么干了,刚刚好。 9、出锅,好香滴。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 晚餐 名菜