娇嫩滑口《滑蛋牛肉》
[主料]
嫩牛肉：100克
[辅料]
鸡蛋：3粒
青葱：1汤匙
[配料]
酱油：1茶匙
糖：半茶匙
胡椒粉：少许
鸡精粉：半茶匙
太白粉：半汤匙
水：1汤匙
盐：少许
料酒：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[滑蛋牛肉的做法步骤]
1、材料图。
2、肉切逆纹的薄片，加入调味料（A）拌匀腌半小时。
3、青葱切成葱花备用。
4、鸡蛋打散加入盐和料酒拌均匀。
5、油中温，放下牛肉过下油捞起控干油份。（肉肉变色即可）
6、把肉放进蛋液中拌匀。
7、烧热适量的油，倒入牛肉蛋汁以快速且同一方向拌炒蛋熟即可起锅。
8、炒好滴【滑蛋牛肉】
9、嫩嫩滑滑滴【滑蛋牛肉】再撒上青葱花就是美味滴一道菜菜啦！
使用的厨具：炒锅
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