蛏菇炒蛋
“ 一到七月我们这个靠海的地方就是去海里挖蛏，蛏是我们这里的土特产，个大的我们都拿来剥了晒干就是市场上卖的蛏干。小个的我们都是自己留着吃。有的剥了拿去炒蛋，有的拿去煎饼。那个味道真真的是一个美，鲜啊！今天我就献丑了炒了一盘蛋，虽然卖像不咋的，可是真的很好吃。”
[主料]
蛏：适量
茶树菇：适量
蛋：2个
[辅料]
葱：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛏菇炒蛋的做法步骤]
1、准备好茶树菇，蛋，还有剥好的蛏
2、还有葱
3、把菇撕细，把蛋到散
4、把锅烧热倒入适量的食用油加热
5、在热锅中倒入菇和蛏炒一会儿，因为蛏身上有很多水分。炒了一会就会很多汤跑出来，这时加入盐和一点点的味精。
6、把菇和蛏煮到汤都收干了
7、现在就把打散的蛋倒进去，再撒上葱
8、把蛋炒至两面金黄就可以出锅了，搞定了！
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱