“七夕”鸳鸯汤圆
“ 明天就是中国的七夕节，今晚我给LP做了一道“七夕”鸳鸯汤圆。晚饭外出散步后回到家里我把汤圆下锅煮熟，和LP大人一起品尝这香软甜糯、顺滑无比的汤圆，吃在嘴，甜在心。”
[主料]
糯米面：500克
[辅料]
红豆沙：适量
花生酱：适量
蜂蜜：适量
[配料]
西红柿汁：适量
青椒汁：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[鸳鸯汤圆的做法步骤]
1、糯米面500克加水150克。和出的面团要硬一些，这样才能包住馅料。
2、和好的面团用手揉匀，要求表面光滑就算成了。
3、取出一小部分糯米粉（干粉），分别用西红柿汁和青椒汁和面揉匀。作为“红男绿女”的象徵。
4、汤圆的馅料用红豆沙、花生酱、蜂蜜调匀制成。
5、将糯米面揪成汤圆大小的剂子，按扁，用大拇指压中间部分使其四周翘起，中间装馅再团成圆球状放入盘中备用。
6、坐锅烧水，水开下入包好的汤圆，大火烧开转中、小火煮约五分钟，待汤圆飘起来，个头比原先的体积大两倍说明汤圆就煮好了。
[小窍门]
馅料最好做成小圆球状速冻成固体，这样比较好包。今天因为时间紧迫所以装的馅料不是很大。再有就是只要是红、绿两色蔬菜都可以作为和面的汤汁。如果颜色再多一些做成七彩汤圆也不是未尝不可。呵呵，能人背后有能人嘛！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 汤羹