红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：一条
青椒：一根
红椒：一根
[辅料]
黄豆酱：两匙
酱油：半匙
油：适量
盐：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、先把鱼煎至两面金黄，铲起鱼，锅里留油。
2、然后把切好丝的青红椒和切丁的姜，葱，蒜一起下锅翻炒；接着放黄豆酱，酱油，盐，大火翻炒至均 匀，在翻炒同时可以加少许水（这样就不至于糊）。
3、酱汁翻炒好后，把煎好的鱼放入酱汁中，小火煮。
4、两三分钟后，把鱼铲起，用调好的淀粉水倒入锅里，大火拌匀，待酱汁煮开变稠，便可淋在鱼身上。