冰糖黄焖鸡翅根
[主料]
鸡翅根：500克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
老抽：适量
生抽：适量
黄酒：适量
冰糖：50克
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤]
1、开水里放入料酒，将翅根飞水洗净备用。
2、准备姜，葱，冰糖。
3、按2勺老抽1勺生抽1勺黄酒勾兑好酱汁。
4、焖锅放少量的油，放入姜片煎出香味。
5、将鸡翅根煎炒至表皮发黄。
6、放入适量的清水，放入冰糖。
7、倒入碗汁。
8、调到自动黄焖鸡档位，启动开始键。9. 焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。
9、焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。
[小窍门]
1、. 按500克鸡翅，2勺老抽，1勺生抽，1勺黄酒，二碗清的比例勾兑汁，当然料多的话酱料也随着增加哦。
2、. 没有黄酒用料酒也可，生抽够味，不需另加盐咯。
3、. 煎制鸡翅根时也可不放油，随个人意即可。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐