诱惑你的味蕾—椰蓉小面包
“ 椰蓉面包---我的最爱，二十年前的我就开始买威利发的椰蓉面包，记得当时一般的面包都是块吧毛一个，我买的那种是比较大个的椰蓉面包，比较贵，但是也不是经常买，舍不得啊！现在那个款式的面包没有卖的了，价格也翻了几倍，现在买一个土司都是十几块钱，一般的小面包也是3.5以上的了，玩烘培之前还在不停的到面包房买各种面包呢，自从报道出来各种反式脂肪酸、添加剂之后，自己做面包成了我追求的目标，现在，想吃什么面包都是自己做，吃起来那叫一个放心啊！椰蓉面包现在基本上是我经常要做的一个品种，咱这椰蓉面包可是货真价实的绿色食品啊。
  第一次做这款面包，心里没底，做完之后感觉还不算难掌握，没做过的朋友可以试试，吃起来很不错哦。”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
[辅料]
白糖：30克
黄油：25克
牛奶：160克
酵母：3克
食盐：2克
[椰蓉馅]
椰蓉：70克
鸡蛋：35克
黄油：40克
牛奶：15克
糖：40克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉小面包的做法步骤]
11、，后油法将面团揉出薄膜
22、，发酵两倍大（中间戳个洞不塌陷不反弹即可）
33、，轻压排气后分成6份
44、，制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料混合均匀后分成6份
55、，将小面团按扁后放上椰蓉馅
66、，包起来收口向下
77、，将包好的小面团按扁后擀成椭圆形
88、，在表面切几条口子，切透
99、，从中间反过来成了一朵小花，发酵两倍大后刷蛋液，148度20分钟下层（我的烤箱的两层的仅供参考），三层烤箱可以参考175度中层20分钟左右，各家烤箱的温度自己调节。
[小窍门]
1、，面团不能太软否则不好整形，按照上面的量，面团不算软
2、，切口的时候要切透了，否则没法翻过来；不要太靠边了，否则容易断
3、，烤制温度自己的烤箱情况自己调节，时间不要太长否则容易影响口感。
使用的厨具：电烤箱
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