蛤蜊苦瓜汤 “ 广东这段时间总出现高温,没胃口吃饭,煮个苦瓜汤又可以降火。” [主料] 苦瓜:一条 蛤蜊:500克 [辅料] 香菜:2-3根 [配料] 盐:少许 口味:苦味 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [蛤蜊苦瓜汤的做法步骤] 1、把苦瓜切圈,香菜切条,不喜欢苦瓜的友友们可以换丝瓜 2、蛤蜊放在水里加点盐,可助蛤蜊吐沙 3、先煮苦瓜,颜色一变就可以了 4、加入蛤蜊,一煮开口就行了,如有不开口的那些证明不新鲜不能吃,关火后放入香菜和香油。 5、蛤蜊苦瓜汤,苦中带鲜 使用的厨具:汤锅 所属分类: 汤类 家常菜 海鲜 汤羹 夏季食谱