苦瓜炒肉丝
“ 炎炎夏日，最适合吃苦瓜了！这次炒的苦瓜没有先焯一下水，比较苦，怕苦的就先焯一下吧！但，吃苦瓜不就为了它这点苦吗？”
[主料]
苦瓜：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜头：适量
[配料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉丝的做法步骤]
1、苦瓜洗净切薄片。
2、猪肉洗净切丝，肥肉分开，蒜头拍散。
3、锅里加入肥肉小火煎油。
4、煎至出尽油，再加入适量调和油。
5、加入肉丝翻炒。
6、加入苦瓜片翻炒。
7、翻炒至苦瓜变软，加适量盐调味和少量水，稍烧入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱