扇贝粉丝蒸娃娃菜
[主料]
扇贝肉：100
娃娃菜：100
粉丝：10
[辅料]
高汤：适量
葱花：少许
盐：少许
蚝油：1勺
蒜：2瓣
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底
2、粉丝用少许冷水泡软
3、扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出
4、将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面
5、热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀
6、将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减
使用的厨具：蒸锅
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