西班牙火腿肉炒豆角
“ 今天做的这豆角是中午在婆婆那吃饭带回来的，她说是阿姨自己种的，没打农药吃起来也放心。傍晚开始准备晚餐的时候想起来，呀，家里没肉了，冰箱里就只有那个西班牙带回来的火腿了，想想这也算肉，于是就打算来个火腿炒豆角。在洗豆角的时候还想起来小时候的一些事情。还记得以前妈妈做这菜时，都是让我帮忙把豆角摘成小段的，一转眼现在我都已经成家了，不再每天在厨房里跟在妈妈身后给她当下手了，时间过的真是飞快呀！”
[主料]
豆角：300g
[辅料]
西班牙火腿：20g
[配料]
油：适量
盐：适量
水：1勺
蒜：2瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿肉炒豆角的做法步骤]
1、豆角清洗干净沥干，摘成小段
2、火腿切成小粒
3、起油锅，加入蒜末煸炒
4、加入火腿粒煸炒
5、倒入沥干的豆角煸炒，大火炒3分钟作用
6、然后加入适量盐
7、加入1勺水，用铲子搅拌均匀
8、盖上盖子烧3分钟，出锅即可
[小窍门]
如果豆角是市场上买的，摘成小段后要入水浸泡半小时作用，达到去除农药的效果；如果是自家种的那就可以省略这步
使用的厨具：炒锅
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