凉拌双耳
“ 黑木耳被誉为“素中之王”，不仅铁含量高，而且还具有排毒功能。银耳历来都是女孩们喜欢的滋补美容佳品，可谓坊间百姓的“燕窝”，两者都是热量很低的食材，炎炎夏日怎能少了如此爽口开胃的小菜？”
[主料]
黑木耳：适量
银耳：适量
[辅料]
小米椒：适量
[配料]
葱末：适量
蒜泥：适量
米醋：适量
生抽：适量
花椒油：适量
香油：适量
辣椒油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌双耳的做法步骤]
1、黑木耳与银耳泡发洗净，撕成小朵。
2、放入沸水中汆烫一下。
3、捞出放入冷水中浸泡后沥干。
4、所有调料兑成汁备用。
5、将调料汁倒入木耳中拌匀即可。
[小窍门]
木耳和银耳在开水中焯的时间不要太长，否则口感就不脆啦~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐