家常红烧肉
“ 懒人做大菜的兴致实在不多，呵呵~值得纪念。。。配料难得，能用上的都用上了，哈哈~味道也差不多，呵呵~重实质嘛。。。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
土豆：适量
[配料]
白糖：2勺
豆瓣：2勺
火锅底料：适量
八角：适量
大蒜：适量
姜：3片
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[家常红烧肉的做法步骤]
1、准备主料，调料，五花肉去血水，切块
2、五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油）
3、炒糖色，锅里加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入刚刚捞起来的五花肉。
4、上好色之后把肉赶到一边。先加红油豆瓣，和火锅底料。豆瓣一定要多炒一下才没有生菜油味。火锅底料炒化。
5、再放入大蒜，姜，八角，炒香。
6、全部一起炒，再加少许酱油。
7、加热水，没过全部材料。
8、水烧开之后转小火，熬1个小时
91、小时之后，准备土豆，切滚刀块，放进去
10、再煮25分钟，差不多如图所示，试下味道，该加盐加盐，再加点鸡精。大功告成！装盘吧。
使用的厨具：炒锅
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