西红柿鸡蛋炒年糕
[主料]
西红柿：两个
鸡蛋：1个
年糕：300克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤]
1、西红柿去皮切成片备用。
2、年糕也切成片备用。
3、葱切段，姜、蒜切碎备用。
4、鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。
5、炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。
6、另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
7、放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。
8、西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。
9、加入盐、生抽、味精。
10、倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。
使用的厨具：炒锅
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