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玉米面菜窝头
“ 现在生活水平提高了,天天大鱼大肉的,不妨换换口味,吃点粗粮,让我们的肠胃有个喘息的机会,粗粮对身体可是大有好处滴,为了让家人的身体吃的更健康,我们不妨来个粗粮细作。” [主料] 细玉米面:100g 中粉:100g 熟玉米:半根 芹菜叶:100g [辅料] 小苏达:3g 盐:2g 口味:原味 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [玉米面菜窝头的做法步骤] 1、准备好食材。 2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出。 3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末。 4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。 5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟。 6、醒好的面团,分成均等的小面剂子。 7、小面剂子揉圆,做成窝头形状。 8、做好的小窝头码放在蒸锅屉上。 9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖。 10、营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧 [小窍门] 1、、虽然加了小苏达,但发酵时间不需要过长,因为不需要它发起来。 2、、造形不用太刻意,随意就好,滚圆做成小馒头也一样的 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜