普宁豆酱蒸金昌鱼
“ 看了舌尖上的中国后，特别怀旧，想起小时候吃过的很多美味，其中就有普宁豆酱，之前买过其他地区产的豆酱，才发现，只有普宁产的好吃，要不然豆酱名字前为什么要加上“普宁”二字呢！”
[主料]
金昌鱼：1条
[辅料]
姜丝：适量
青蒜：适量
[配料]
普宁豆酱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[普宁豆酱蒸金昌鱼的做法步骤]
1、金昌鱼1条，掏去内脏，洗净，在鱼身切斜刀。
2、豆酱备用。
3、在鱼身淋上两勺豆酱，抹均匀。
4、再加上姜丝和青蒜段，放置腌半个小时以上。
5、放在蒸锅上蒸15分钟。
6、熄火再虚蒸5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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