玛格丽特饼干
[主料]
低粉：100g
玉米淀粉：100g
黄油：100g
白糖：60g
盐：1g
熟蛋黄：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、称好所有原料备用。
2、把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使其成为细末。
3、黄油软化后放盐和白糖，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色稍变浅。
4、加入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀。
5、低粉和玉米淀粉一起过筛，加入拌匀的糊中，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时。
6、搓成基本均匀的小圆球。
7、再逐个用手指摁一下，会出现自然的裂纹。
8、烤箱预热，中层，160度，上下火20分钟即可。
[小窍门]
我的烤箱温度略高，所以用的160度，上下火20分钟。具体烤制时间，请根据各家烤箱的实际情况而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙