芝士烤生蚝
“ 牡蛎最好的吃法就是生吃，原汁原味，生猛宜人。但重庆市场上卖的牡蛎都是近海浅滩所产，生吃不利健康，烤着吃不失为一种非常好的烹调方法。”
[主料]
牡蛎：适量
[辅料]
芝士：适量
黄油：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝士烤生蚝的做法步骤]
1、用牡蛎刀切开牡蛎，洗净。
2、将芝士、黄油放在牡蛎上。
3、烤箱180°C预热5分钟后，放入牡蛎，上下火力烤10分钟。
4、芝士黄油烤牡蛎。
[小窍门]
活牡蛎买回后放入水中，滴入菜油，可让其吐出脏物。3--5小时后再烤。口感更好
使用的厨具：电烤箱
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