炎炎夏日的小菜凉拌青瓜
[主料]
青瓜：两根
[辅料]
盐：两勺
醋：一勺
白砂糖：两勺
辣椒酱：一勺（其实最好用辣椒代替）
酱油：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌青瓜的做法步骤]
1、先把青瓜洗干净，避免有农药残留。然后对半切开，再对半切。把中间的籽去掉，然后用刀拍几下，然后切成一小段一小段的。
2、接着撒盐，如果不喜欢太咸的话盐可以少放点。搅拌均匀用保鲜膜包装好放进冰箱里，不放也可以，放在冰箱是为了吃起来有点冰凉的感觉。
3、十分钟后拿出来，我是十五分钟才拿出来。把里面的水倒出。然后放进所有之前准备的调料：醋、白砂糖、辣椒、蒜、酱油。再用保鲜膜包装好放在冰箱里。
4、二十分钟后拿出来就可以吃了。
所属分类： 凉菜 家常菜