#信任之美#【葱油手抓饼】
“ 简单零失败的一款葱油手抓饼，
随便搭配各种粥，
小菜、煎蛋煎肠等等，
做早餐营养又方便快捷。”
[主料]
中筋面粉：适量
小葱：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：简单
[葱油手抓饼的做法步骤]
1、用温水和面揉至面团光滑，醒半小时左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。
2、将小葱切碎放在小碗中，锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。
3、再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。
4、将面团再次揉光滑后均匀分成4份（根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个）。
5、取其中一份面团擀薄，形状无所谓，在上面均匀的涂抹一层葱油。
6、从一头卷起。
7、再用刀从中间剖开。
8、然后将两条切口朝上，再粘再一起。
9、从一头盘起来，把收口压在下面，静止5分钟。
10、将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。
11、平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油，将饼烙熟。
12、用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。
[小窍门]
1、、烙饼的面要和的软一些。
2、、烙的时候要小火，避免火大烙焦了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼