春笋蒸蛋（懒人版）
“ 如果你像我一样，一个人的日子总爱偷懒和简单，那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭，上面一碗简单的春笋蒸蛋，就搞定一餐了。
这种蒸蛋，也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中，但我嫌麻烦，就直接这么做了，虽不细腻，但味道还是不错滴。”
[主料]
春笋尖：一个
土鸡蛋：一个
[辅料]
小葱：少许
[配料]
料酒：少许
食盐：适量
生抽：少许
橄榄油：少许
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[春笋蒸蛋的做法步骤]
1、食材：土鸡蛋一个，春笋尖一个，断了哈。小葱少许
2、鸡蛋磕入碗
3、将鸡蛋充分打匀
4、笋尖切成细细的末，葱也切细备用
5、将笋末加到蛋液中
6、加温开水到八分满
7、根据个人口味加食盐适量
8、生抽少许
9、植物油几滴
10、调匀上电饭煲蒸架
11、饭熟蛋也蒸好了。取出时，我以为是蜂窝状呢。其实不是的，因为是笋的缘故，看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末，口感还行的。
[小窍门]
做蒸蛋，打蛋一定要多打，打得有泡沫出来。再加用温开水打。这样蒸出来的蛋不会成蜂窝蛋皮那样。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 热菜