猪肉大葱包
[主料]
面粉：400克
白糖：15克
牛奶：200ml
酵母：4克
盐：3克
猪肉馅：适量
大葱：2棵
[辅料]
甜面酱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
香油：适量
调馅料：适量
料酒：适量
浓汤宝：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉大葱包的做法步骤]
1、温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状
2、用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵
3、大葱切碎备用
4、猪肉馅放入容器中，加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀
5、浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌
6、搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵
7、发酵成2倍大的面团（大约1小时）
8、扒开面团成蜂窝状态
9、取出面团排气，切剂子，擀成包子皮
10、把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可
11、笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟
12、开火，上汽后转中火，15分钟，关火等上3分钟后再揭盖
13、来个特写，多有食欲啊！
使用的厨具：蒸锅
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