西西里鲜虾焗饭
“ 有鲜香、奶香、还有饭香，在一个小烤盘里就全都包括了。”
[主料]
鲜虾：6-7只
白饭：240克
[辅料]
洋葱：适量
青葱：适量
西红柿：适量
[配料]
西红柿沙司：30ml
九层塔：1/4匙
糖：适量
盐：适量
芝士丝：100克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[西西里鲜虾焗饭的做法步骤]
11、,食材
22、，调料
33、，炒锅油热转微火，入洋葱和青葱，慢炒，至炒出香味；同时，预热烤箱
44、，依次加入西红柿、西红柿沙司及虾，并入适量的盐及糖转中小快速火炒匀
55、，转小火加入白饭搅拌均匀
66、，装入烤盘，撒上九层塔
77、，最后撒上芝士丝，并放入烤箱，上火200度，5-7分钟左右
88、，至表面的芝士呈金黄色，即可
[小窍门]
1、，虾是在做其它菜时己氽好。清水烧开，加入适量的葱段、薑片及蒜，煮数分钟至出香味，加入30ml的料酒，即刻放入整理干净的虾，水再开，即刻关火，捞出虾沥水。这样既保持了虾的鲜嫩，而且在焗烤时又不会出水
2、，还可以加入其它海鲜，氽的方法和虾一样
使用的厨具：烤炉、炒锅
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