【新奥尔良烤翅】烤箱入门菜
“ 参加美食天下 试用中心【试用第二期】COOK100畅销组合装 的试用报告。”
[主料]
鸡翅：1000g
[辅料]
水：70g
[配料]
奥尔良烤肉料：70g
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[新奥尔良烤翅的做法步骤]
1、按照建议比例配置专用的料汁（料：水：肉=70g：70g：1kg）
2、鸡肉和料汁充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半个小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可。隔夜最好。我放在冰箱冷藏腌制了12个小时左右
3、把鸡翅放在烤网上，放进烤箱中层，鸡翅尖部位包上锡纸。烤箱预热220℃ 上下火 中层 烤5分钟后薄薄的刷一层蜂蜜，继续烤30~40分钟，中间再刷一次蜂蜜，翻面一两次；两面分别烤6~8分钟至鸡翅金黄即可。（各人的烤箱温度不同，请根据自己烤箱的实际温度来调整时间）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜