就是吃不够——脆皮炸鸡翅
“ 由于饮食习惯的原因，可以三日无肉，不可一日无菜，所以肉类吃的较少，红烧肉、鸡翅、排骨神马滴，一年也吃不上几次，索性就做个脆皮炸鸡翅吧，咱也过把瘾！卖相可能没有KFC的好，味道可绝不输给它吃起来香香脆脆的，面包糠也是自制的，绝对无添加。”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[脆皮炸鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅解冻后洗净。
2、用牙签分别在鸡翅两面刺无数下。
3、锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4、取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
5、加入所有调料，拌匀，腌制1小时。
6、准备淀粉、蛋液和面包糠。
7、将鸡翅蘸上淀粉。
8、再裹上蛋液。
9、最后沾上面包糠。
10、全部裹好。
11、烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
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