酸辣萝卜丁
[主料]
白萝卜：适量
胡萝卜：适量
樱桃小萝卜：适量
[辅料]
熟白芝麻：适量
[配料]
陈醋：适量
生抽：适量
香油：适量
花椒油：适量
糖：适量
盐：适量
花椒：适量
干红椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣萝卜丁的做法步骤]
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香
4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上
5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用
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