大米白面花卷
“ 老公每顿饭都离不开粥，而且独爱白米粥。
我和少爷是不喜欢喝粥的，我只喝点粥水，所以，每当我做好了饭，他不回来吃的时候，米粥都会剩下。
扔掉可惜，做成面食好了，既不浪费，还让面食的营养更丰富。”
[主料]
白米粥：1000克
面粉：2500克（揉面用300克）
酵母：3克
食用油：小许
食盐：小许
[辅料]
白糖：10克
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[大米白面花卷的做法步骤]
1、剩米粥。
2、加热至35度左右。
3、放白糖。
4、放酵母，拌匀。
5、放2200克面粉揉成面团。
6、放温暖处发酵。
7、发酵好的面团放300克面粉揉光排气。
8、取一半擀成长面饼，另一半做馒头。
9、放些许食用油。
10、如此反复四面折叠。
11、让油裹均匀。
12、均匀撒小许食盐。
13、卷起来。
14、切段。
15、两个叠起来。
16、双手按压，拉伸。
17、扭一下，把两头压在花卷底部。
18、全部做好，放蒸笼里二次发酵。
19、发酵好的花卷。
20、放蒸锅上，大火烧开，蒸25分钟。
21、关火焖5分钟。
22、蒸好的花卷。
23、成品。
使用的厨具：蒸锅
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