芒果冰激凌
[主料]
芒果：4个
淡奶油：200ml
牛奶：250ml
[辅料]
细砂糖：50g
玉米淀粉：30g
蛋黄：3个
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[芒果冰激凌的做法步骤]
1、所有材料
2、淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用。
3、蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
4、筛入玉米粉搅拌均匀。
5、牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。
6、把煮好的牛奶蛋黄液放凉。
7、芒果去皮、去核压成芒果泥状。
8、将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。
9、将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。
103、小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，反复3-4次。
11、最后一次搅拌后，将冰激凌倒在一个密闭的盒子里就可以随时享用了。
使用的厨具：其它、打蛋器、煮锅
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