盖浇炒饭
“ 米饭炒菜吃烦了，想变个花样，就做了这么个四不像，盖浇炒饭”
[主料]
米饭：适量
土豆：适量
红萝卜：适量
香菇：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：若干
干红辣椒：适量
花椒粉：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
蒜苗：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[盖浇炒饭的做法步骤]
1、将土豆、红萝卜去皮洗净切滚刀块，香菇切小块，干辣椒、葱、姜、蒜切碎。
2、锅里放花生油，爆香辣椒、葱姜蒜舀出，放土豆、红萝卜块翻炒，加盐、花椒粉，适量水焖烧，土豆快熟时加香菇，待全部材料软烂时，加蒜苗翻炒出锅。
3、将煮熟的米饭舀出，锅里放少许油，下米饭翻炒，将鸡蛋打破直接浇在饭上，加适量盐，翻炒均匀后盛到盘中。然后将做好的土豆红萝卜浇在饭上，就可以开吃了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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