又薄又筋道的春饼
“ 今天看到大家的做春饼，好馋人，这个是我的早期作品，突然发现还没有发菜谱，应个景吧”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[春饼的做法步骤]
1、面粉一小盆
2、加入小半匙盐，不加也可，加了口感更劲道些
3、缓缓加入开水，边倒边搅拌
4、至成絮状即可
5、揉成光滑的面团，饧半小时，烫的时候不太容易揉光滑，凉了就容易揉了
6、案板上撒干粉，将面团揉成长条状
7、下大小合适的剂子，比包饺子的要大一些
8、将剂子揉成圆形，这样方便擀开
9、稍微擀一下成饺子皮般大小
10、将一张皮的一面抹上炒菜油，这个更香一些，边缘处特别要抹足
11、将另一张皮子盖上
12、正反两面擀开，擀薄一点
13、大火将锅烧热，不放油
14、将饼放入，烙十几秒
15、看到饼变色即可翻面
16、翻面继续烙十几秒即可
17、两层饼的中间会鼓起大泡，不烫手时揭开即可
18、卷上菜即可开吃，不卷菜光吃饼也很筋道呢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐