大葱羊肉水饺
“ 都说好吃不过饺子！而过年吃水饺，更是大部分北方人的习惯。
这个习惯，慢慢的也成了我们部分南方人的习惯。
前天，朋友送了一只山羊后腿来，足有8--9斤重，
所以今天就包羊肉水饺吃，放了大葱，喜欢吗？”
[主料]
羊肉：500克
饺子皮：600克
[辅料]
大葱：250克
[配料]
油：适量
麻油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
鲜抽：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
辣椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[大葱羊肉水饺的做法步骤]
1、准备好食才
2、羊肉洗净剁碎
3、放姜末，盐，糖，鸡精
4、放料酒，鲜抽，胡椒粉
5、放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好.
6、大葱洗净切碎，加入羊肉.
7、搅拌均匀
8、买现成的饺子皮，再把边子擀薄些
9、包饺子.
10、锅里水开，放点盐，下饺子煮熟
11、浇上辣椒油，或者自己喜欢的调料即可
[小窍门]
1、.搅拌好的羊肉馅，最好放置60分钟，让其入味再加入大葱
使用的厨具：煮锅
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