鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿
“ 这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松脆哦.....
味----那就是加入调料的味，本人感觉不错香脆脆的，外酥里嫩哦...”
[主料]
鸡腿：数个
[辅料]
鸡蛋：2个
面包糠：适量
植物油：适量
[配料]
盐：适量
孜然粉：适量
十三香：适量
鸡精：适量
姜末：适量
生抽：适量
红椒粉：适量
口味：孜然
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：神级
[香酥烂味鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿数个冼净待用。
2、鸡腿去骨切段，但皮不能切段，要连着。
3、加入调料。
4、腌制1小时左右。
5、将腌好的鸡腿放入搅散的蛋液里粘上一层蛋液。
6、再放进面包糠里两面粘上面包糠。
7、两面粘上面包糠。
8、锅内放入植放油烧开，分别下入粘好面包糠的鸡肉。
9、途中翻面。
10、待两面炸成金黄色捞出沥干油。
11、切块装盘。
使用的厨具：炒锅
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