让我们迎接春天的来临 制作春卷
“ 外甥女今晚要给我们露一手......由于在外生活，从不会做饭到学会做饭，让我们是没有想到的。这不，今天就要享受她的美食了，嘿嘿。给她拍下制作过程，留个纪念！”
[主料]
韭菜：适量
豆芽：适量
金针蘑：适量
鸡蛋液：适量
面粉：适量
虾仁：适量
春卷皮：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
花生油：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[春卷的做法步骤]
1、韭菜  豆芽 金针蘑  鸡蛋液 面粉  虾仁
2、春卷皮
3、锅内倒少许花生油
4、油七八成热，倒入豆芽
5、配料有盐 味精 胡椒粉 香油
6、依次放入韭菜金针蘑再将配料也依次倒入（配料适量依各人口味添加）
7、然后将炒好的菜放到带孔的屉上沥汤（免得包春卷时水份太大，不好成形）
8、拿一张春卷皮放置桌上，皮下面铺少许干面粉
9、将炒好的菜夹少许放置春卷的下方，然后在上面放两个虾仁
10、在菜上面淋少许蛋液
11、然后按照图示在皮的两边和上方的边缘也淋少许蛋液
12、按照图示折
13、按照图示在皮上再擦些蛋液，这样包的时候容易粘合
14、很容易吧，包好了一个春卷
15、然后将它两面都均匀沾满干面粉
16、包好了，等待入锅炸了
17、锅内放多些油
18、烧七八成热时将包好的春卷入锅炸制到两面金黄，然后再复炸一遍
19、将炸制好的春卷控油
20、装盘啦！嘿嘿，可以吃了，清淡爽口！
使用的厨具：炒锅
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