大蒜烧猪肚条“ 大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品,被誉为“健康保护神”。
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。
大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适宜中气不足,气虚下陷,于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用”
[主料]
熟猪肚:300克
[辅料]
大蒜:两头
[配料]
生姜:适量
小葱:适量
青椒:适量
生抽:适量
精盐:适量
胡椒粉:适量
胡萝卜:适量
口味:咸鲜
工艺:烧
耗时:三刻钟
难度:普通
[大蒜烧猪肚条的做法步骤]
1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝。
2、锅里倒油,油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。
3、放入小葱段翻炒出香。
4、放入猪肚条大火翻炒。
5、倒入生抽、少许胡椒粉,少许精盐。
6、最后放入青椒片,胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。
[小窍门]
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适宜中气不足,气虚下陷,于气血虚损、身体瘦弱者食用。
使用的厨具:炒锅
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