青蒜黑木耳炒藕片
“ 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
把青蒜与上面二样菜一同炒，增加了蒜香，很下饭.”
[主料]
黑木耳：100克
藕：150克
[辅料]
青蒜：100克
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
鲜抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青蒜黑木耳炒藕片的做法步骤]
1、青蒜洗净切段，黑木耳泡发好洗净，藕去皮，切片，洗净.
2、锅里油热，放下藕片煸炒1分钟。
3、放下黑木耳煸匀，加点料酒，水煮3分钟.
4、放下青蒜煸炒.
5、待青蒜发蔫，加盐，鲜抽，鸡精调味即可.
[小窍门]
这个菜非常适合减肥人士吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐