快好知 kuaihz


【简单の早餐】素炒年糕
“ 这是昨天的早餐没加什么肉肉来做,本来想放点鸡蛋来着的,哪知鸡蛋用完了,来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧,色彩应该很漂亮呢!” [主料] 年糕:适量 [辅料] 豆芽:少许 胡萝卜:1根 香葱:删除 [配料] 盐:1小勺 料酒:1勺 白糖:删除 酱油:适量 口味:苦味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [素炒年糕的做法步骤] 1、准备好材料。 2、香葱和胡萝卜洗净后,各自切好备用。 3、将豆芽清洗干净,掐掉头尾。(嫌麻烦可省略) 4、年糕用开水稍稍太软。(用手按按稍稍可以弯曲即可,不用烫熟) 5、.然后立即拿出用凉水冲洗下,不要粘着。 6、锅内倒少许油,把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。(煸炒后容易被人体吸收营养) 7、锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒,加入料酒1勺。 8、加入白糖少许。 9、盐1小勺。 10、酱油1勺。(不喜欢可不加) 11、翻炒2分钟左右。(如果年糕还是有点硬的话,可加少许清水翻炒) 12、把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。 13、最后撒点鸡精和葱花炒匀。 14、最后焖会即可出锅。 15、喜欢可以试试! 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 主食 热菜 家常菜 儿童 韩国料理 晚餐