酱爆包菜
“ 1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
　　2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
　　3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃   些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
　　4． 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
　　5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
　　6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
　　7． 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物(
　　据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺 盛”。故人们誉称为“不死菜”。（摘自百度）
 以前经常吃酸辣包菜，一次老公用郫县豆瓣酱炒包菜，嗨！味道还真不错，今天我来露一手。”
[主料]
包菜：半颗
[辅料]
郫县豆瓣酱：一勺
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆包菜的做法步骤]
1、包菜半颗，去掉根，切成丝，洗净；
2、放入开水里焯水；
3、捞出沥干水分；
4、郫县豆瓣酱一勺；
5、锅烧热倒油，下入包菜丝翻炒片刻；
6、随后放入豆瓣酱、盐、糖翻炒；
7、最后调入鸡精翻匀即可。
所属分类： 热菜 家常菜