茶树菇烧鸡翅
[主料]
干茶树菇：50克
鸡翅：400克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡粉：适量
泡小米椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[茶树菇烧鸡翅的做法步骤]
1、干茶树菇泡发。
2、切去根部。
3、鸡翅洗净剁块。
4、葱白切段，姜蒜切片，葱绿切末，三个泡小米辣和少许泡椒水。
5、炒锅下油烧热，爆香葱白和姜蒜片。
6、下鸡翅不停的翻炒至外面略微变色。
7、淋入适当的生抽。
8、再加入一点老抽上色。
9、调入一点白糖，量不要多，我下了三分之一勺。
10、翻炒至上色。
11、倒入茶树菇。
12、淋入泡椒和泡椒水。
13、下与材料平齐的水。
14、大火煮开，转中小火煮至汤汁快收干，鸡翅熟透。
15、撒入葱花。
16、调入适量鸡粉翻匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜