红米蛋包饭
[主料]
米饭：一碗
鸡蛋：两个
泡发香菇：5朵
胡萝卜：50g
芹菜：50g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蛋包饭的做法步骤]
1、准备好香菇、芹菜和胡萝卜。
2、准备好米饭和鸡蛋。
3、香菇、芹菜、胡萝卜切丁备用。
4、热锅放油，将米饭炒香，加一点点盐，盛出。
5、另起锅，炒香香菇。
6、加入胡萝卜和芹菜炒至熟，加盐酱油调味。
7、放入米饭翻炒均匀盛出。
8、鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。
9、锅内放少量油，将鸡蛋摊盛蛋皮。
10、在蛋皮上放上适量炒饭。
11、蛋皮四边将米饭包住。
12、翻个身放入盘中，放上胡萝卜和韭菜装饰即可。