虾仁粉丝
“ 近来喜欢上研究美食，这是自己发明的一道菜，还没端上桌家人就赞不绝口，十分容易做，而且很美味哟~
希望大家喜欢”
[主料]
鲜虾仁：适量
粉丝：适量
[辅料]
蒜末：适量
红辣椒：适量
食用油：适量
姜末：适量
[配料]
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁粉丝的做法步骤]
1、鲜虾用剪刀从虾背剪开，这样容易去壳，也容易去虾线。
2、去壳好的虾仁。 家人都挺懒的，虾如果不去壳，大家都懒得吃。
3、粉丝用开水泡软，放在盘里。（粉丝如果比较耐煮的最好用水煮开）
4、把虾仁摆在粉丝上面，并均匀撒上姜末，作用是去腥。然后上锅蒸12分钟左右。
5、把蒜头，红辣椒切末。
6、预热后加入适量油，爆香蒜末，放入辣椒末。
7、加入适量温水，再加入酱油，因为整道菜没有放盐，所以酱油可适量放多点。
8、粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。（嘿嘿，入锅前我把虾仁摆得漂漂亮亮的，但..出锅后便缩的不像样。
[小窍门]
1、.鲜活的虾放在冰箱的冷冻室里隔夜会比较容易去壳。
2、.酱汁的制作用时较少，所以待粉丝蒸得剩下一两分钟的时候再开始制作。
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