宵夜？夜宵？之炒米粉
“ 最近一阵子，小苏胃口不太好，晚餐吃得很少，到了晚上又饿，家里也没有囤积什么东西，只有一点从老家带回来的银丝米粉了。幸亏还有点红萝卜和青瓜，那就来个三丝炒米粉吧...小苏还说自己炒着吃的，我怕他浪费食物，所以还是我动手吧，哈哈”
[主料]
红萝卜：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
青瓜：适量
米粉：1块
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒米粉的做法步骤]
1、米粉用凉水泡软，大概五分钟左右，鸡蛋煎成蛋饼后切成一丝一丝的备用，红萝卜和青瓜切丝备用。
2、热锅下油把红萝卜和青瓜丝先炒一下。
3、把米粉倒进锅里和红萝卜丝拌炒均匀。
4、加入鸡蛋丝，再加入适量的盐和酱油，因为我比较喜欢蚝油的味道，所以另外加了一点蚝油。炒拌均匀即可。