香菇烧豆腐
[主料]
大豆腐：1块
[辅料]
鲜香菇：适量
火腿肠：50克
清汤：50克
水淀粉：10克
[配料]
味精：2克
酱油：5克
精盐：3克
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇烧豆腐的做法步骤]
1、将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。
2、将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。
3、将火腿肠切成粒装盘待用。
4、锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。
5、煎至两面呈金黄色后，铲出，装入盘中待用。
6、锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。
7、再放入豆腐煸炒。
8、加入精盐，火腿粒。
9、炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。
10、出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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