【粤菜】红焖翅根
“ 无任你想吃什么样的口味，超市都可买到合适的酱料和调味料，比如，红烧汁，甜酸排骨汁.豉油鸡汁等等....大大滴方便了初入厨房的“煮”妇们，今天用的是李锦记的红烧汁，实话说买了有些时候了，得用掉它，其实自己做的味道更好，这汁有些甜，颜色倒是蛮漂亮滴，孩子喜欢啃哦呵呵。”
[主料]
鸡翅根：500g
[辅料]
姜：1大块
葱：1根
红烧汁：3勺
青瓜：适量
食用油：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红焖翅根的做法步骤]
1、翅根洗净备用。
2、姜切片，葱 切花。
3、接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。
4、准备一小节青瓜。
5、将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。
6、锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。
7、锅里放油，爆香姜片。
8、放入翅根中火煎至表皮金黄。
9、倒入勾兑好的烧汁。
10、中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。
[小窍门]
焖翅根时人不可离开厨房哦，中途翻一下，以免烧糊。
使用的厨具：炒锅
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