野菜
“ 这个菜学名叫啥还真不知道，家乡话是“洋提子阔””
[主料]
野菜：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：1勺
鸡精：1勺
麻辣鲜：1勺
香油：1勺
味极鲜：1勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸野菜的做法步骤]
1、荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜，现在荠菜有点老了只要叶子。
2、摘叶子留用，淘洗干净。
3、控干水分。
4、打入一个鸡蛋可以预防出水，放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。
5、抓拌均匀。
6、放入两碗面粉，（面粉视菜的多少而入）我这个菜比较多。
7、抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好，面粉益多不宜少。
8、上蒸锅，蒸菜篦子上要放一块湿蒸布，菜码在上面蒸20分钟。
920、分钟蒸好啦。
10、放到大点的盆里扒拉开散热。
11、盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦，喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱