简易版家乡小炒＠＠黑胡椒炒米粉
[主料]
米粉：适量
蟹柳：适量
腊肠：适量
[辅料]
干辣椒：适量
鸡蛋：适量
芫茜：适量
[配料]
老抽：适量
鸡精粉：适量
黑胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑胡椒炒米粉的做法步骤]
1、原料：米粉 蟹柳 腊肠 干辣椒 芫茜 鸡蛋
调料：鸡精粉，黑胡椒粉，老抽。
2、将米粉浸泡在热水泡软。拿去过冷水沥干备用。
3、将所有材料切好备用。米粉上撒一些黑胡椒粉。（也可以不撒）
4、锅内加入葱头油，爆炒腊肠及蟹柳。才下干辣椒炒出辣味。
5、炒好的材料推锅边，打入鸡蛋煎熟。
6、蛋煎好弄碎和配料炒均。加入适量的鸡精粉及黑胡椒粉。
7、倒入米粉炒均。
8、下适量的老抽上色。
9、旺火炒至与配料完全混合。加入芫茜段。
10、米粉炒至入味了，即可盛入大盘啦。
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