【抹茶汉堡包】
[主料]
高筋面粉：200克
低筋面粉：50克
抹茶粉：两小匙
细砂糖：20克
酵母：3克
全蛋：35克
水：120克
无盐黄油：20克
[辅料]
土鸡蛋：两个
火腿肠：一根
西红柿：两片
生菜叶：两片
沙拉酱：适量
口味：其他
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[抹茶汉堡包的做法步骤]
1、把酵母和白糖与水调和溶化后，再与黄油除外的所有的粉类、蛋液混合，搅拌成团。
2、后油法把黄油揉进面团中。
3、直至光滑的面团。
4、再揉出手套膜，真的非常薄哦。
5、盖上保鲜膜。
6、锅中烧热水，隔水发酵至两倍大。
7、揉出气泡，分成两等份，把其中一个分成三等份，最后分成六等份。
8、面团再次发酵变大，均匀的涂上全蛋液。
9、我是晚上烤的，所以后面的照片有点暗了，烤箱预热150度，中层，上下火烤15分钟即可，上色后盖上锡纸。
10、烤出来后表面油光发亮的。
11、第二天早上起来做早餐。
准备的材料有：土鸡蛋两个，火腿肠一根，西红柿两片，生菜叶两片，沙拉酱适量。
12、把土鸡蛋煎成荷包蛋，火腿肠也煎到表面金黄。
13、面包横切成对半，在生菜叶上涂上沙拉酱，放在最下面。
14、放上荷包蛋。
15、放上西红柿。
16、最后放上火腿肠即可。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 儿童 秋季食谱 快餐 午餐