萝卜炖牛腩
“ 说吃的，印象中，广州北京路有家牛杂店，从读书开始就吃过，相当的好吃。他们卖的萝卜炖牛杂，用很多牛骨头熬汤制成，味道浓郁香甜，回味无穷。每次去到北京路，都要买一碗试试，这小店也一直开到现在，还是要排队购买，这生意做的，厉害。自己在家里是做不出那种味道，不过，就用萝卜和牛腩一起炖，味道也是清甜可口。”
[主料]
牛腩：一块
[辅料]
萝卜：一个
[配料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、将牛腩洗净。
2、将萝卜去皮切块待用。
3、冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
4、加几片姜，文火炖一个小时。
5、捞起牛腩。
6、切成适量的大小。
7、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
8、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
9、可以开动啦；）。
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