孩子爱吃的胡萝卜馅儿包子
“ 每个人都知道胡萝卜好，让孩子吃更好。可是小家伙们不认帐。有了这个胡萝卜馅儿包子，包管他们吵着吃。你看看，前天刚吃过，我女儿又吵着要吃了……嘻嘻！！！这个包子可以蒸和生煎，味道都不错。早上生煎比较快，是不错的一道早点。”
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
十三香：适量
姜：适量
高汤：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜馅儿包子的做法步骤]
1、猪肉馅儿放盐、生抽、十三香、姜末、鸡蛋、顺时针搅上劲儿。馅儿干时，就放入少量的高汤，再搅。要少量多次的放入高汤。这样做出来的馅不干，蒸出来还有汤，孩子爱吃的。
2、胡萝卜切碎丁，拌入馅中。
3、充分拌匀后，馅就做好了。
4、面是昨晚和好的，现在发的刚刚好。
5、包好了。（包的过程没拍，一个人，忙不过来，请大家谅解。）
6、平底锅放油。（可润底就可以了。）
7、凉油放入包子。
8、听到滋滋声，倒入半碗凉水，马上盖上盖子。
9、大火熬干水，再次听到滋滋声时，在包子上浇上一点油（要浇匀。）
10、把包子翻个儿，再倒入锅中少量的水。（是第一次的五分之一。）
11、再次熬干水，就可出锅了。看，还不错吧。这比蒸的快多了。
12、馅也不错吧？
13、蒸得也很好吃哟！
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